Carta

EMPEZAMOS

Pan de cristal

4,90 €

Bravas Taranta

7,50 €

Ensaladilla rusa casera

8,50 €

Croqueta de jamón ibérico (5 unidades)

9,80€

Croqueta de carrilera al Pedro Ximénez (5 unidades)

9,80€

4 Montaditos de escalivada y anchoas

9,80€

4 Montaditos de jamón ibérico

9,80€

4 Montaditos de foie caramelizado, cebolla y fresas

11,50€

Salteado de alcachofas, jamón ibérico, cebolla y foie

12,50 €

Chips de alcachofas con romesco

11,50 €

Tiras de pollo con miel y mostaza

11,50 €

Mejillones de roca a la marinera

12,50 €

Mejillones de roca a la plancha

12,50 €

Sepia a la plancha

12,50 €

Salteado de gambas, calamares y alcachofas

14 €

Chipirones a la andaluza con mahonesa de limón

15 €

Calamarcitos a la plancha

14 €

Pulpo a la gallega con puré de boniato y chips

18 €

Revuelto de gambas al ajillo

9,80 €

Revuelto de setas

9,80 €

CARNES

Cachopo de sobrasada, manchego, miel y pistachos

19 €

Cachopo de foie, jamón ibérico y edam

19,50 €

Cachopo de cabrales y jamón ibérico

18,50 €

Cachopo de edam y jamón ibérico

18,50 €

Cachopo de brie, cabra, cebolla confitada y jamón ibérico

18,50 €

Carrillera de cerdo al Pedro Ximénez

14 €

Chuletón de vaca madurada 600g

23 €

Secreto ibérico

18,50 €

Solomillo de ternera

22 €

Paletilla de cordero deshuesada

18,50 €

Salsas extra:

(supl. 3 €)

1. Pimienta verde con fresas

2. Roquefort, manzana y foie

3. Pedro Ximénez y foie

4. Cabrales

Carta

EMPEZAMOS

Pan de cristal

Bravas Taranta

Ensaladilla rusa casera

Croqueta de jamón ibérico (5 unidades)

Croqueta de carrilera al Pedro Ximénez (5 unidades)

4 Montaditos de escalivada y anchoas

4 Montaditos de jamón ibérico

4 Montaditos de foie caramelizado, cebolla y fresas

Salteado de alcachofas, jamón ibérico, cebolla y foie

Chips de alcachofas con romesco

Tiras de pollo con miel y mostaza

Mejillones de roca a la marinera

Mejillones de roca a la plancha

Sepia a la plancha

Salteado de gambas, calamares y alcachofas

Chipirones a la andaluza con mahonesa de limón

Calamarcitos a la plancha

Pulpo a la gallega con puré de boniato y chips

Revuelto de gambas al ajillo

Revuelto de setas

ENSALADAS Y ENTRANTES

"Esqueixada" de bacalao

Tartar de atún rojo y aguacate

Tartar de ternera madurada

Ensalada tibia de cabra con nueces y frutos rojos

Ensalada de bacalao con romesco y alcachofas

Ensalada de foie con mango y pistachos

Canelón de carne con bechamel de avellana

Canelón de pato y foie con bechamel de trufa

Micuit casero con helado de violetas

TABLAS

Caliente: croquetas, tiras de pollo, bravas y calamares

Fría: montaditos de jamón ibérico, montaditos de escalivada y anchoas, y mi

Jamón ibérico con pan de cristal

Quesos y frutos rojos

Fritura de pescado

CARNES

Cachopo de sobrasada, manchego, miel y pistachos

Cachopo de foie, jamón ibérico y edam

Cachopo de cabrales y jamón ibérico

Cachopo de edam y jamón ibérico

Cachopo de brie, cabra, cebolla confitada y jamón ibérico

Carrillera de cerdo al Pedro Ximénez

Chuletón de vaca madurada 600g

Secreto ibérico

Solomillo de ternera

Paletilla de cordero deshuesada

Salsas extra:

HAMBURGUESAS

Menú Hamburguesa

(incluye patatas, bebida y helado)

PESCADOS

Bacalao gratinado con alioli y piquillo

Bacalao con gambas y ajitos

Rape salteado con ajos tiernos y gambones

Rape con crema de puerros

Pulpo a la brasa con puré de boniato

Parrillada de pescado y marisco

ARROCES

Risotto de setas, foie y parmesano

Risotto de quesos gratinados, beicon y manzana

Fideuá de marisco

Paella de marisco

Paella negra de calamares y marisco

Paella de rape, alcachofas y romesco

Paella de pulpo con toques de romesco

Arroz caldoso marinero

LLESCAS DE PAN DE CRISTAL CON...

Jamón ibérico

Revuelto de gambas al ajillo

Foie a la plancha con fresas

Solomillo ibérico, queso de cabra y cebolla

Escalivada con anchoas

Quesos gratinados, nueces y frutos rojos

Brie, sobrasada, miel y pistachos

Revuelto de setas

HUEVOS ROTOS CON...

Jamón ibérico