Carta

EMPEZAMOS

Pan de cristal

5,70 €

Bravas Taranta

7,50 €

Boniato gratinado con bechamel de avellanas

7,50 €

Croqueta ibéricas

2,40€/unidad

Croqueta de chuletón madurado

2,40€/unidad

Croqueta de gamba roja

2,40€/unidad

Croqueta de carrilera al Pedro Ximénez

2,40€/unidad

Alcachofas salteadas con foie y jamón ibérico

13 €

Chips de alcachofas con romesco

11,50 €

Tiras de pollo con miel y mostaza

11,50 €

Mejillones de roca al romesco

12,50 €

Mejillones de roca a la plancha

12,50 €

Salteado de gamba roja, calamares y alcachofas

14 €

Chipirones a la andaluza con mahonesa de limón

15 €

Calamarcitos a la plancha

14 €

Gambitas rojas al ajillo

13 €

Pulpo a la gallega con puré de boniato y chips

18 €

Foie a la plancha con sus toques

18 €

Carta

EMPEZAMOS

Pan de cristal

Bravas Taranta

Boniato gratinado con bechamel de avellanas

Croqueta ibéricas

Croqueta de chuletón madurado

Croqueta de gamba roja

Croqueta de carrilera al Pedro Ximénez

Alcachofas salteadas con foie y jamón ibérico

Chips de alcachofas con romesco

Tiras de pollo con miel y mostaza

Mejillones de roca al romesco

Mejillones de roca a la plancha

Salteado de gamba roja, calamares y alcachofas

Chipirones a la andaluza con mahonesa de limón

Calamarcitos a la plancha

Gambitas rojas al ajillo

Pulpo a la gallega con puré de boniato y chips

Foie a la plancha con sus toques

ENSALADAS Y ENTRANTES

"Esqueixada" de bacalao

Tartar de atún rojo y aguacate

Tartar de ternera madurada

Ensalada tibia de cabra con nueces y frutos rojos

Ensalada de bacalao con romesco y alcachofas

Ensalada de foie con mango y pistachos

Ensalada de salmón ahumado, gambas y aguacate con miel y mostaza

Canelón de carne con bechamel de avellana

Canelón de pato y foie con bechamel de trufa

Micuit casero con helado de violetas

TABLAS

Caliente: croquetas, tiras de pollo, bravas y calamares

Fría: micuit, anchoas y jamón ibérico

Jamón ibérico con pan de cristal

Fritura de pescado

CARNES

Carrilleras confitadas al Pedro Ximénez y foie

Cachopo de foie y brie

Cachopo de cabrales y jamón ibérico

Cachopo de cheddar y jamón ibérico

Chuletón de vaca madurada 600g

Solomillo de ternera

Secreto ibérico

Salsas extra:

PESCADOS

Bacalao gratinado con alioli y piquillo

Bacalao con gambas rojas y ajitos

Rape salteado con ajos tiernos y gambones

Zarzuela de rape

Parrillada de pescado y marisco

Gambas rojas y calamares

ARROCES

Risotto de gambas, alcachofas y cherrys

Risotto de ceps, foie, Pedro Ximénez y parmesano

Risotto gratinado de quesos, beicon y manzana

Fideuá de marisco

Paella de marisco

Paella negra de calamares y marisco

Paella de rape, alcachofas y romesco

Paella de pulpo con toques de romesco

Arroz caldoso marinero

HAMBURGUESAS DE...

Ternera madurada

*3 INGREDIENTES A ELEGIR:

Huevo frito

Cebolla confitada

Queso Brie

Queso Edam

Queso Cheddar

Aguacate

Jamón ibérico

Beicon crujiente

Queso de cabra

Foie

LLESCAS DE PAN DE CRISTAL CON...

Jamón ibérico

Revuelto de gambas al ajillo

Revuelto de ceps

Foie a la plancha con fresas